Welcome to the SpecPhone.
Results 1 to 2 of 2
  1. #1

    Red face Souffle Pancakes แพนเค้กฟูนุ่มสไตล์คาเฟ่ญี่ปุ่น

    ใครเป็นแฟนขนมหวานของญี่ปุ่นคงจะเคยเห็นแพนเค้กชิ้นก ลมที่ดูขึ้นฟูหนานุ่มแบบในรูปกันมาบ้าง แพนเค้กแบบนี้เป็นของหวาน
    ยอดฮิตของคาเฟ่ที่ญี่ปุ่น หน้าตาดูฟูอ้วนกลมกว่าแพนเค้กธรรมดาหน่อยเพราะแพนเค้ กสไตล์นี้เขาเรียกกันว่า
    ซูเฟลแพนเค้ก (Souffle pancakes) นั่นเองค่ะ


    ที่แพนเค้กขึ้นฟูดูนุ่มนิ่มได้ขนาดนี้จริงๆ แล้วมีเทคนิคการทำที่ไม่ยากเลย เชื่อว่าถ้าใครทำแพนเค้กเป็นอยู่แล้วได้ลองดูสูตรคงต ้องบอก
    “โอ๊ยแค่นี้เอง สบายมาก!” ใครอยากได้เทคนิคทำแพนเค้กฟูนุ่มสไตล์คาเฟ่ญี่ปุ่นกิ นเองได้ที่บ้านโดยไม่ต้องเสียเงินบินไปไกล
    ถึงที่นู้น ลองติดตามสูตรการทำได้ที่นี่เลยจ้า

    เทคนิคการทำซูเฟลแพนเค้กก็ง่ายๆ เลยค่ะ จริงๆ แล้วมันก็คือสูตรการทำแพนเค้กแบบปกตินั่นแหละ แต่หัวใจสำคัญของการขึ้นฟูมัน
    อยู่ที่การแยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน ไข่แดงก็นำไปตีผสมกับส่วนผสมต่างๆ ตามปกติ ส่วนไข่ขาวที่แยกเอาไว้ก็ตีผสม
    กับน้ำตาลจนขึ้นฟูกลายเป็นเมอแรงค์สีขาวฟูฟ่องแน่นเต ็มชามผสม ต้องตีให้ขึ้นฟูแบบว่าลองคว่ำชามดูก็ไม่มีส่วนใดหกลง มา
    แม้แต่น้อยเลยนะ (เหมือนไอศกรีมยี่ห้อหนึ่งเลย อิอิ) จากนั้นค่อยนำเมอแรงค์จากไข่ขาวนี้ไปผสมกับส่วนอื่นๆ ต่อ ในขั้นตอนการผสม
    นี้ต้องใช้วิธีค่อยๆ ตะล่อมเอานะจ๊ะ เวลานำไปทอดเป็นแพนเค้กเนื้อขนมจะได้ยังขึ้นฟูอยู่นั ่นเอง


    เทคนิคตีไข่ขาวให้เป็นเมอแรงค์ก่อนนำไปผสมนี้ก็เป็นก ารเพิ่มอากาศให้กับเนื้อขนม ทำให้แพนเค้กออกมาฟูนุ่มน่ากินนั่นเอง
    เป็นเทคนิคเดียวกับเวลาทำเค้กโรลเลยค่ะ

    งั้นลองมาดูสูตรและวิธีทำกันดีกว่า
    ส่วนผสม
    ไข่ 1 ฟอง
    นมสด 0.7 ออนซ์ (20 กรัม)
    แป้งเค้ก 20 กรัม
    ผงฟู ครึ่งช้อนชา
    น้ำตาลทราย 15 กรัม
    กลิ่นวนิลา


    วิธีทำ
    1. แยกไข่แดงและไข่ขาวออกจากกัน
    2. ตีไข่แดงผสมกับนมสดและเติมกลิ่นวนิลาเล็กน้อย
    3. ร่อนแป้งเค้กและผงฟูลงไป
    4. ตีไข่ขาวที่แยกไว้ผสมกับน้ำตาลจนขึ้นฟูเป็นเมอแรงค์
    5. ผสมเมอแรงค์จากไข่ขาวที่ได้ลงในส่วนผสมแรก ใช้ไม้พายค่อยๆ ตะล่อมจนเนื้อพอเข้ากัน
    6. นำไปทอดในกระทะด้วยไฟอ่อนๆ ใช้ฝาปิดกระทะขณะทอดเพื่อให้แพนเค้กสุกทั่วถึง ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยจ้า

    วิธีง่ายๆ เท่านี้เราก็ได้ซูเฟลแพนเค้กฟูนุ่มสไตล์ญี่ปุ่นกันแล ้ว ใครอยากทานกับท็อปปิ้งอะไรก็จัดได้เลยตามใจชอบ
    และแอบแถมให้อีกนิดกับซูเฟลแพนเค้กท็อปปิ้งต่างๆ เผื่อใครนึกไม่ออก เรามีไอเดียดีๆ มาให้ลองเสมอออ อิอิ

    ขอบคุณ ข้อมูลดีๆจาก
    เวกัส168
    siamsportnews.net

  2. #2
    Senior Member
    Join Date
    Jun 2019
    ตอบ
    1,693

    Re: Souffle Pancakes แพนเค้กฟูนุ่มสไตล์คาเฟ่ญี่ปุ่น

    I find more information .. at ufa191 Must be impressedVery glad to see what's good. ufa191 Have the most teamsProgress and information included at tsover Is accepted around the worldIf you are looking for this information, I recommend tsover Are you looking for this information?You shouldn't miss ufa191 register Is a useful websiteContact tsover สมัคร ufa191 Can find informationVery glad to see what's good. tsover register He will serve you satisfactorily.You shouldn't miss สมัคร tsover Service you 24 hoursIncluding services from casino games all over the world in ufa191 contact It's greatUseful services of ติดต่อ ufa191 Have the most teamsUseful services of tsover contact Is accepted around the worldMany people are looking for ติดต่อ tsover Fastest serviceWant you to come to play joker Will take care of you wellI found some good information about joker It's greatProgress and information included at joker slot He will serve you satisfactorily.Including services from casino games all over the world in joker slot Stable, sincereAround the world to accept joker Download Stable, sincereNo.1 quality website is joker Download Is a useful websiteYou shouldn't miss joker Gaming Are you looking for this information?Useful services of joker Gaming Are you looking for this information?

    Very glad to see what's good. ufa191 Is accepted around the worldVery glad to see what's good. ufa191 Give a score of 10 pointsI found some good information about tsover Fastest serviceWant you to come to play tsover Is a useful websiteMany people are looking for ufa191 register Have the most teamsNo.1 quality website is สมัคร ufa191 Is a good websiteContact tsover tsover register Fastest serviceGo to see information สมัคร tsover Is a useful websiteI found some good information about ufa191 contact Can find informationContact tsover ติดต่อ ufa191 Must be impressedI have to give tsover contact He will serve you satisfactorily.Want you to come to play ติดต่อ tsover Must be impressedYou shouldn't miss joker Service you 24 hoursI find more information .. at joker Is accepted around the worldIf you are looking for this information, I recommend joker slot Is a useful websiteWant you to come to play joker slot Can find informationGood quality web joker Download Are you looking for this information?No.1 quality website is joker Download Is accepted around the worldIncluding services from casino games all over the world in joker Gaming Will take care of you wellGo to see information joker Gaming It's great

    Progress and information included at ufa191 Have the most teamsWant you to come to play ufa191 Is a good websiteVery glad to see what's good. tsover Service you 24 hoursProgress and information included at tsover It's greatVery glad to see what's good. ufa191 register Must be impressedNo.1 quality website is สมัคร ufa191 Have the most teamsProgress and information included at tsover register Service you 24 hoursI love the quality service of สมัคร tsover Is a useful websiteWant you to come to play ufa191 contact Is a useful websiteI have to give ติดต่อ ufa191 Must be impressedContact tsover tsover contact It's greatGood quality web ติดต่อ tsover Give a score of 10 pointsGood quality web joker Is a good websiteWeb sites that are easy to apply joker It's greatGo to see information joker slot Is a good websiteIf you are looking for this information, I recommend joker slot It's greatI love the quality service of joker Download Fastest serviceI have to give joker Download Give a score of 10 pointsContact tsover joker Gaming Will take care of you wellWant you to come to play joker Gaming Is a useful website


 

Tags for this Thread

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •  
vBulletin skin by CompletevB.com.